La bruche est un coléoptère nuisible des légumineuses et des graines sèches, fréquemment rencontré dans les zones de stockage, l’agroalimentaire et le commerce alimentaire. Souvent confondue avec le charançon, elle s’en distingue pourtant par l’absence de rostre et par un mode de développement très spécifique, directement à l’intérieur de la graine.
En milieu professionnel, les infestations de bruches concernent principalement les haricots, pois, fèves et autres légumineuses sèches, avec une détection souvent tardive : les larves évoluent à l’abri du regard, et les premiers signes apparaissent généralement lors de l’émergence des adultes ou à l’ouverture des lots.
Une identification précise est donc indispensable pour adapter les mesures de gestion et, si nécessaire, mettre en œuvre une intervention professionnelle ciblée.
👉 Sa petite taille et son comportement expliquent une détection souvent tardive.
Contrairement au charançon, la bruche :
➡️ Pas de rostre = ce n’est pas un charançon.
C’est le premier point de différenciation fiable.
⚠️ La larve est responsable des dégâts, mais reste invisible pendant la majeure partie du cycle.
👉 Ces trous correspondent à l’orifice de sortie de l’adulte, signe que le cycle est achevé.
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⚠️ Très courante dans les stocks anciens ou importés.
👉 Infestation souvent introduite dès l’origine agricole.
(plusieurs espèces proches, dont Callosobruchus maculatus)
👉 Redoutée dans les environnements chauds et secs.
L’apparition de la bruche dans un environnement professionnel est presque toujours liée à l’introduction de produits déjà infestés. Contrairement à d’autres insectes des denrées, la bruche ne se propage pas d’un local à l’autre par simple déplacement : elle arrive avec la marchandise.
Cas très fréquent.
👉 La larve se développe à l’intérieur de la graine, sans altération externe immédiate.
⚠️ Les bruches sont particulièrement fréquentes dans les stocks à rotation lente.
👉 Lorsque les premiers adultes sont observés, l’infestation est déjà ancienne.
➡️ Ces conditions accélèrent le cycle et favorisent l’émergence simultanée de plusieurs adultes.
👉 Sans suivi dédié, la bruche peut rester indétectée jusqu’à la commercialisation ou l’utilisation.
Une infestation de bruches a des effets directs et irréversibles sur les légumineuses stockées. Les impacts ne sont pas uniquement visuels : ils concernent la qualité des produits, la conformité réglementaire et la rentabilité de l’exploitation.
👉 Une légumineuse attaquée par une bruche est définitivement impropre à l’usage.
⚠️ Plus l’infestation est détectée tardivement, plus les pertes sont importantes.
👉 En milieu professionnel, aucune tolérance n’est admise pour des produits infestés.
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